一つひとつ丁寧にハンドメイドで作るため、MAKUKURUショコラは一つとして同じ模様のショコラはありません。赤や白、緑や黄色など、自由にデザインされたマーブル模様や曲線は美しく、まるで宝石のように艶感のある輝きを放っています。また、閉じ込めたコンフィチュールなどを連想させる色味を施しており、口に運ぶ前から、味わいへの期待度も高まります。
ショコラに閉じ込めた沖縄県産果実の素材そのものの味を大切にしているため、使用する果実に合わせてショコラにも工夫を凝らしています。外層のシェルをミルクチョコやホワイトチョコにしたり、素材の味の伝わり方を楽しめるようにコンフィチュールやガナッシュにしたりと、ショコラティエの細かな心遣いが随所に感じられます。
見て楽しみ、食べて果実とチョコレートのマリアージュを味わい、溶けていくショコラの余韻も感じられる上質な逸品です。

ショコラのセンターは、果実の特性に合わせてコンフィチュール、またはガナッシュにして、より果実のおいしさがダイレクトに伝わるように工夫しています。
マンゴー・パイナップル・シークヮーサー・ドラゴンフルーツの4種類のコンフィチュールは、外層であるミルクチョコのシェルの中に、ミルクガナッシュと各果実のコンフィチュールを閉じ込め、果実の瑞々しさを大切に。
パイナップルガナッシュ、シークヮーサーガナッシュは、ホワイトチョコのシェルの中に、各果実のピューレを加えたガナッシュを閉じ込め、より深い果実の味わいを感じられるショコラへと仕上げました。
それぞれ、口にしたときの果実感の伝わり方が違います。チョコレートと溶け合っていく味の変化もお楽しみください。

シークヮーサーコンフィチュールは、ミルクチョコのシェルの中に、シークヮーサー果汁のコンフィチュールとミルクガナッシュを閉じ込めたショコラです。
ジャムとジュレの中間のような、とろっとしたコンフィチュールはほのかに甘酸っぱく、渋みもありません。柑橘のフレッシュな瑞々しさが口の中で蘇る味わいです。
シークヮーサーピューレは、沖縄本島北部にある自然に囲まれた地域・本部で育てられた、無添加無着色の勝山シークヮーサーを使用。無農薬で作られる勝山シークヮーサーは、収穫後、必ず人の手と目で品質を丁寧にチェックするほど管理されており、アロマの精油としても商品化されるほど良質です。
シークヮーサーのコンフィチュールをミルクチョコの柔らかな甘さで包み込むことで、柑橘の爽やかな酸味がまろやかになっていく味の変化を感じてみてください。